Derivados Lacteos - Arequipe
   
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AREQUIPE CASERO
 
  
INGREDIENTES
 
3 Litros de Leche
1 Kilo de azúcar
1 pizca de Bicarbonato de sodio
Astillas de canela al gusto
  
 
PROCEDIMIENTO
 
Caliente la leche y llevela  a 45°C o 50°C (mas o menos cuando se empieze a ver el humo de la  vaporizacion), agregue la azucar, la canela y si quiere un color acaramelado adicione un poquitin de bicarbonato de sodio, llevele a fuego hasta que empieze a hervir, en este momento revuelva o bata constantemente con un bate preferiblemente de madera para impedir que se pegue. Cuando ya vea el fonfo del recipiente o paila apague el fuego y páselo a otro, dejelo enfriar y ya podemos disfrutar un rico arequipe o dulce de leche
 
TIEMPO DE COCCION: 2 Horas    




Comentarios hacia esta página:
Comentado por gggggggggggg, 31-05-2018, 16:21 (UTC):

Comentado por diana peres, 07-08-2011, 18:30 (UTC):
up el arequipe es delicioso
;-)

Comentado por Martha María Reyes , 13-09-2010, 20:18 (UTC):
Muchas gracias por la información, que página tan constructiva e instructiva, yo ya he preparado Kumis pero no he hecho aún el yogur, lo voy a hacer. También voy a hacer el arequipe. Muchas gracias. De casualidad tienen información sobre postre de natas? y el de tres leches? ojala y pudieran ayudarme. Muchas gracias.

Comentado por magda, 28-12-2009, 00:09 (UTC):

Comentado por sandy, 12-08-2009, 21:49 (UTC):
mmmmm tiene k estar muy bueno lo hare gracias



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